Online-Hygieneschulung

Hygieneschulung einfach von zu Hause aus absolvieren und das Wissen jederzeit auffrischen - das ist möglich. Für Personen, die mit Lebensmitteln umgehen, besteht die Pflicht, bezüglich Lebensmittelhygiene unterwiesen oder geschult zu sein. Der Lebensmittelunternehmer hat dafür zu sorgen, dass die Mitarbeiter entsprechend und regelmäßig geschult werden. Bei Kontrollen durch die Lebensmittelaufsicht werden einerseits die Schulungsnachweise und andererseits die praktische Umsetzung der Hygieneanforderungen am Betrieb kontrolliert. Für Betriebe ist eine regelmäßige Auffrischung des Hygienewissens ideal.

Neben den angebotenen Seminaren besteht ergänzend dazu die Möglichkeit, das Wissen über eine online-Schulung aufzufrischen. Auf der Lernplattform werden alle wichtigen Informationen rund um das Thema Hygiene und Lebensmittelherstellung am Bauernhof angeboten. Es besteht zusätzlich die Möglichkeit das Hygienewissen online zu überprüfen und sich dafür einen Schulungsnachweis ausstellen zu lassen. Einfach einsteigen in die Lernplattform unter: http://moodle.lfi.at, Benutzername und Passwort selbst wählen und mit dem Lesen oder Downloaden von Informationen losstarten.
Inhalte: Rechtliche Rahmenbedingungen, bauliche Ausstattung, Grundlagen der Mikrobiologie, Personalhygiene, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung, Gute Herstellungspraxis, richtiger Umgang mit sensiblen Lebensmitteln.

Diese Veranstaltung wird in Zusammenarbeit mit dem Verein vom Ländle Bur durchgeführt.