Schon jetzt vormerken: Zertifikatslehrgang Gemüseraritäten und Sortenspezialitäten

Der Trend zu regional und biologisch produzierten Lebensmitteln nimmt zu. Vielfalt spielt dabei eine Rolle, ebenso wie die Hochwertigkeit der Produkte, die sich durch außergewöhnlichen Geschmack und gesundheitliche Qualität auszeichnen. Der LFI-Zertifikatslehrgang wurde von der Arche Noah gemeinsam mit dem Ländlichen Fortbildungsinstitut entwickelt und bietet die Möglichkeit, zahlreiche Spezialitäten und Raritäten im Gemüse-, Beerenobst- und Getreidebereich (wieder) kennen zu lernen. Neben Praxiswissen über biologischen Anbau, Kultur und Vermehrung und praktischen Übungen zur Nutzung und Verarbeitung werden im Laufe des Lehrganges innovative Ideen zur erfolgreichen Vermarktung dieser Produkte erarbeitet. Im Rahmen von Betriebsbesichtigungen wird das Spektrum an Erfahrungen und Möglichkeiten im Bereich der Sortenraritäten abgerundet.

 

Folgende Inhalte werden praxisnah vermittelt: Pflanzenwissen über Gemüseraritäten und Sortenspezialitäten, Pflanzenbau und Sortenentwicklung, Verkostung und Verarbeitungsmöglichkeiten, Marktchancen, Ernährungstrends, KundInnenanalyse, Betriebsmarketing, Vermarktung ab Hof und im Fachhandel, Persönlichkeitstraining sowie gesetzliche Grundlagen.

 

Zielgruppe: (Bio-) Bäuerinnen und Bauern, DirektvermarkterInnen, Obst- und Gemüsebetriebe, GärtnerInnen, BeraterInnen, landwirtschaftliche LehrerInnen

 

Kosten: € 420,00 (geförderter Kurspreis)

 

Dauer: 120 Unterrichtseinheiten (15 Kurstage)

 

Termin und Ort: Modul 1: Mi., 5. und Do., 6. Feb. 2014 von 9:00 bis 17:00 Uhr im Steiermarkhof, Graz; Abschluss: 6. Nov. 2014

 

Veranstalter: LFI Steiermark in Kooperation mit Arche Noah und Bio Ernte Steiermark

 

Information:

LFI Steiermark:
Mag.a Elisabeth Rosegger-Klampfl, 0316/8050-1478,
elisabeth.rosegger@lfi-steiermark.at

Arche Noah:
DI Claudia Kaufmann, 0676/9541198, claudia.kaufmann@arche-noah.at

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