Neue Kurse für Teichwirtinnen und Teichwirte

In diesem zweitägigen Kurs steht die Praxis und tägliche Arbeit auf einer Teichwirtschaft im Mittelpunkt. Folgende Inhalte werden dazu sehr praxisorientiert und anschaulich, gespickt mit kurzen Theorieeinheiten, auf zwei Betrieben vermittelt:

• Fischarten und Nebenfische in der Karpfenteichwirtschaft
• Aufzucht
• Hälterung
• Belüftung
• Transport
• Fischgesundheit und Vorbeugung von Krankheiten
• Schädlinge, Wasseranalysen
• Düngung
• Fütterung und Vermehrung
• Tipps für die Verarbeitung.

Ein Höhepunkt ist die Teilnahme an einer Abfischung in der Teichwirtschaft Gut Waldschach am zweiten Kurstag (wird mit 2,5 Std. als Weiterbildung im Rahmen des TAKG angerechnet).

Referent: FM Helfried Reimoser
Dauer: 16 UE (2 Tage)         
Kosten: € 98,-/Person
Termin: Fr. 12. Okt. 2012 im Spofize Werndorf und Sa. 13. Okt. 2012 in der Teichwirtschaft Gut Waldschach, von 9 bis 17 Uhr   

• Überblick heimische Nutzfischarten (forellen- und karpfenartige);
• Praxis der Be- und Verarbeitung (z.B. schlachten, ausnehmen, zerlegen, filetieren, schröpfen) - die Teilnehmenden üben die wichtigsten Arbeitsschritte unter Anleitung;
• Verpackung (z.B. Vakuumieren), Hygienestandards, Arbeitssicherheit;
• Überblick über einfache Möglichkeiten der Weiterverarbeitung für die Direktvermarktung (z.B. Fischfonds).
• Heimische Fische werden verarbeitet, zu einfachen Gerichten verkocht und verkostet!

• Rechtliche Fragen,
• Hydrographische Grundlagen,
• geologische Voraussetzungen,
• Teichbau allgemein,
• Neubau eines Teiches,
• Adaption einer Teichanlage,
• Erstellung eines Kurzprojektes für einen Fischteich
• (wird mit 2 Std. als WB im Rahmen des TAKG angerechnet).