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Speiseeis ab Hof – durch die erworbenen Grundlagen in Theorie und Praxis in der Speiseeiserzeugung, ist der Grundstein zur Produktion von Speiseeis am landwirtschaftlichen Betrieb gelegt. Neben Rohstoffkunde, Rezeptierung, HAAC-Richtlinien, Heführungsplanung, Vertriebsmöglichkeiten und Maschinenkund...
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