Abschalten lernen und genießen, das ist das Motto meiner Seminarangebote am Brentnhof auf 1250m. Nach einem kleinen Imbiss darf jeder sein Brot kneten und während es im Holzofen ist, bereiten wir einen Teig für Dinkel-Weizen-Weckerl zu. Weiters backen wir ein schmackhaftes Vollkornbrot, verfeinern A...
2 WEITERE TERMINE Merkliste„Keine Zeit für gesunde Ernährung?“ Gerade im hektischen Alltag braucht unser Körper mehr als leere Kalorien. In diesem Kurs dreht sich alles um Meal Prep (Vorkochen): Es werden praktische Jausen Alternativen, Gerichte zum Mitnehmen (To Go) und eine einfache Feierabendküche zubereitet, die sich gut ...
1 WEITERER TERMIN MerklisteKäse ist ein sehr hochwertiges Lebensmittel. Damit eine Käseplatte zum Genuss wird, gibt es entsprechende Tipps und Tricks. Von der richtigen Auswahl und Lagerung, über die Schneidetechnik, bis zur Gaumenlogik werden viele Aspekte zum Käsegenuss aufgegriffen. Außerdem werden ausgewählte Käsesorten v...
1 WEITERER TERMIN MerklisteWelche Lebensmittel können aktiv zum Wohlbefinden im Magen-Darmbereich beitragen? Welche Fette und Öle unterstützen meine Gesundheit? Und was sind aktivierte Nüsse?Diese und noch weitere spannende Themen werden wir im Kurs besprechen und anschließend zaubern wir gemeinsam warme Frühstücksideen, die ...
MerklisteIn diesem Workshop lernst du, wie du deine Stimme und oberen Atemwege mit der Kraft der Natur stärkst. Entdecke, welche Heilpflanzen dir helfen können die Atemwege zu befreien, deine Stimme zu kräftigen und eine klare, gesunde Sprache zu fördern. Mit praktischen Tipps aus der Stimmbildung und Rezept...
1 WEITERER TERMIN MerklisteOb sich spontan Besuch ankündigt oder ein Buffet vorbereitet werden soll – manchmal bleibt einfach keine Zeit für aufwendige Gerichte. In diesem Kurs lernst du, wie du mit wenig Aufwand kleine, feine Häppchen zauberst, die nicht nur schmecken, sondern auch optisch überzeugen.Aus regionalen und saiso...
MerklisteDie kleinen essbaren Kunstwerke aus Japan genießt du bisher nur im Restaurant? Damit ist jetzt Schluss! In diesem Kurs lernst du Schritt für Schritt, wie du Sushi ganz einfach selbst zubereitest. Alles, was du dafür brauchst vom richtigen Reis bis zur passenden Technik erfährst du direkt im Kurs.Mit...
1 WEITERER TERMIN MerklisteDieses Seminar richtet sich an Käseliebhaber:innen, die die Vielfalt des Käses genießen wollen.Es werden einfache Tipps und Tricks zum Anrichten verschiedener Käsesorten und geschmacklicher Besonderheiten geschult. Ein reichhaltiges Käsesortiment wird unterschiedlich angerichtet und verkostet.
2 WEITERE TERMINE MerklisteIn diesem Kurs lernst du, wie du eigenes Gemüse einfach und sicher fermentierst. Schritt für Schritt zeigt dir eine Expertin verschiedene Methoden, die sich gut im Alltag umsetzen lassen – für den Eigengebrauch oder als mögliche Ergänzung für die Direktvermarktung. Behandelt werden Grundlagen der Fe...
MerklisteIn diesem Kurs hast du die wunderbare Gelegenheit, unter fachkundiger Anleitung traditionelle kulinarische Köstlichkeiten Tirols selbst zuzubereiten.Auf dem Programm stehen neben Kiachl, Blattl, Kaspressknödel auch Tiroler Gerstlsuppe und Sauerkraut.In einer geselligen Atmosphäre erfährst du, wie al...
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