Getreide und die daraus hergestellten Produkte sind unverzichtbare Vitamin- und Mineralstoffspender. In diesem Kurs lernen Sie wichtige Faktoren zur Herstellung sowie die küchentechnische und gesundheitliche Bedeutung eines Sauerteiges kennen. Des weiteren geht es um die Verwendung von frisch gemahl...
MerklisteAbschalten lernen und genießen, das ist das Motto meiner Seminarangebote am Brentnhof auf 1250m. Nach einem kleinen Imbiss darf jeder sein Brot kneten und während es im Holzofen ist, bereiten wir einen Teig für Dinkel-Vollkornweckerl zu. Weiters backen wir ein schmackhaftes Vollkornbrot, verfeinern ...
3 WEITERE TERMINE MerklisteGrundsätzliches zum Brotbacken: Mehlsorten, Triebmittel, Gewürze, Flüssigkeiten, Backtemperatur. Getreide und die daraus hergestellten Produkte sind unverzichtbare Vitamin- und Mineralstoffspender. In diesem Kurs werden verschiedene Brot- und Gebäcksorten aus Vollwertmehl hergestellt.
5 WEITERE TERMINE MerklisteIn diesem Kurs lernen wir wie einfach es ist, gesundes und schmackhaftes Brot zu backen. Wir verwenden frisch vermahlenes Getreide und natürliche Zutaten - ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker! Folgendes Gebäck werden wir herstellen: Löffelweckerl und Kornspitz mit Vollkornmehl, Knäckebrot (Vo...
MerklisteBärlauch und Spargel sind aus der Frühlingsküche kaum wegzudenken. Ob alleine oder in Kombination bringen sie Abwechslung in unseren Speiseplan. Bärlauch ist ein bekanntes Heil- und Würzkraut, das Leber und Galle aktiviert. Spargel wird auch als "weißes Gold" bezeichnet und ist ein sehr altes, nährs...
MerklisteGetreide und die daraus hergestellten Produkte sind unverzichtbare Vitamin- und Mineralstoffspender. In diesem Cookinar wird Wissenswertes über Mehlsorten, Treibmittel, Gewürze, Flüssigkeiten und Backtemperatur beprochen. Es werden verschiedene Brot- und Gebäcksorten aus Vollwertmehl wie Blitzbrot, ...
MerklisteDie Muttermilch enthält alle Nähr- und Vitalstoffe, die das Kind zur Entwicklung benötigt. Kann nicht gestillt werden, sollte die Ernährung des Kindes der Natürlichkeit und der Vollwertigkeit der Muttermilch angepasst sein. In diesem Online-Kochkurs wird gezeigt, wie du eine Frischkornmilch für die ...
MerklisteDie Ernährung in der Schwangerschaft spielt für Mutter und Kind eine wichtige Rolle. In diesem Online-Kochkurs bekommst du wertvolle Tipps, wie eine gesunde, vitalstoffreiche Ernährung mit regionalen und saisonalen Produkten aussieht. Die Trainerin zeigt dir, wie du Vollkornweckerl, Frischkornbrei, ...
MerklisteDer Kurs für alle Naschkatzen. Neue und kreative Desserts mit einfachen Zutaten, die man entweder zu Hause hat oder in jedem Supermarkt bekommt. Auch werden altbekannte Rezepte abgewandelt und in neuer Form präsentiert. Bei diesem Kurs ist garantiert für jeden etwas dabei. Desserts für einen gelunge...
MerklisteDie vielfältigen kulinarischen Begleiter, wie Essig und Öl, verfeinern nicht nur die unterschiedlichsten Speisen, sie haben auch einen besonders positiven Einfluss auf die Gesundheit des Menschen. Neben wertvollen Informationen über die Wirkung der Kräuter (z.B.: Beinwell, Schafgarbe ...) wird jewei...
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